Nombre científico: Petroselinum crispum Var. crispum
El perejil es una hierba versátil y fresca, que en sus variedades lisa y crespa aporta color y un sabor sutil a ensaladas, salsas y marinadas. Su alto contenido en vitaminas y antioxidantes lo convierte en una excelente opción para añadir nutrientes a las comidas. Además de su papel decorativo, el perejil es ideal para equilibrar sabores en recetas de todo tipo, brindando frescura y un toque de sofisticación en cada plato.
Valor nutricional: Fuente de vitaminas (A,C y K) y minerales (calcio, potasio y hierro).
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